स्टीविया क्या है? स्टीविया के स्वास्थ लाभ क्या हैं?

What is Stevia ? What are benefits of Stevia? / स्टीविया क्या है? स्टीविया के स्वास्थ लाभ क्या हैं?

भारत अब दुनियां की मधुमेह यानि शुगर  कि राजधानी  बनने जा रहा  है। सही पढ़ा है आपने दुनिया में मधुमेह रोगियों की संख्या सबसे अधिक तेज़ी के साथ भारत में  बढ़ रही है। कारण कोई भी हों लेकिन मधुमेह के रोगियों के खाने पीने पर काफी पाबंदियां लग जाती हैं उनमें से सबसे प्रमुख है “मीठा खाना बंद ” और भारत जैसे त्यौहार पसंद देश में मीठे पर पाबंदी का अर्थ है जिंदगी का नीरस हो जाना। परिणाम स्वरुप चाह कर भी स्वभाव के कारण लोग  मीठा छोड़ नहीं पाते और मधुमेह के दुष्प्रभाव मनुष्य का जीना दूभर कर देते हैं।

वर्तमान समय में स्टीविया , चीनी(sugar ) का अनोखा और सुरक्षित विकल्प बन कर उभरा है। स्टीविया के पत्तों का प्रयोग किया जाता है जिस पौधे के पत्ते प्रयोग करते हैं उसका नाम है ‘स्टीविया रिबाउडियाना ‘ मुख्यतः ब्राज़ील तथा पैराग्वे में ही पाया जाता था लेकिन   अब भारत में भी जोर- शोर से इसकी  खेती होने लगी है।  भारत में अभी इसकी खेती की शुरुआत ही  हुई है इस लिए ये महंगी है परन्तु शुगर रोगियों के लिए ये वरदान से कम नहीं। अमेरिका समेत कई देशों ने स्टीविया पर शक किया और वैन भी लगा दिया था लेकिन सभी प्रकार के टेस्ट पास करके स्टीविया ने अपने सुरक्षित होने का प्रमाण दिया और परिणाम स्वरुप स्टीविया आज पूरी दुनिया में निधड़क प्रयोग किया जाता है। आप हैरान होंगे ये जान कर कि स्टीविया चीनी से 200 -300 गुणा अधिक मीठा होता है लेकिन इसकी मिठास नुकसान दायक नहीं है  शुगर रोगियों को ही नहीं बल्कि मोटापे से ग्रस्त लोग भी इसका प्रयोग करके  छरहरा यानि पतला शरीर फिर से प्राप्त कर सकते हैं क्योंकि इसमें कैलोरीज ना के बराबर होती हैं साथ ही ये अधिक मीठा खाने वालों को शुगर /मधुमेह का रोगी बनने से भी बचाता है।

 

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